Het was een vrijdagavond eind april toen m’n vriend spontaan besloot om zelf selderijsap te maken. Dit ging lekker provisorisch met een blender en een oude zeef, die halverwege brak. Uiteindelijk lukte het wel (waar een wil is, is een weg)!
Het zelfgemaakte drankje smaakte prima, een beetje zoutig en bitter. Ik had wel gehoord dat selderijsap een soort superfood is en dat je je gezondheid hiermee een boost kan geven, maar ik was stiekem ook sceptisch. Nadat we beiden een groot glas op hadden, voelden we al snel van alles gebeuren in ons lichaam. Het leek alsof allerlei slechte bacteriën door de selderijsap werden aangepakt. Daarom besloten we om de ‘celery juice cleanse‘ te gaan doen. In dit artikel neem ik jullie mee in onze persoonlijke ervaringen!
Persoonlijke ervaring met selderij sap
Wat ik tot nu toe merk is dat het zeker wat doet met je fysieke gesteldheid. De eerste twee weken was ik behoorlijk moe en merkte ik dat ik een lage weerstand had. Volgnes Anthony William (een onofficiële autoriteit op dit gebied) kunnen bepaalde klachten in het begin verergeren. Dit is onderdeel van het ongiftingsproces.
Na die eerste twee weken begon ik mij inderdaad juist beter te voelen! Ik had meer energie en zat lekkerder in mijn vel dan ervoor. Ik voelde mij mentaal ook een stuk helderder. Misschien too much info, maar ook je stoelgang wordt veel beter!
Eerste keer selderijsap, dit merkten wij ervan
Eind april was dus de beruchte vrijdagavond dat we voor het eerst selderijsap maakten met de blender. We hadden beiden last van onze buik en lucht. De volgende ochtend voelde het ook echt alsof er, behalve een fysieke, ook een emotionele verwerking had plaatsgevonden. Als je de kuur doet, wordt ook aangeraden om bepaalde voeding juist wel of niet te eten. Zo raadt Anthony aan om onder andere zuivelproducten, ei, gluten en gefermenteerd voedsel te vermijden. De eerste paar dagen hebben we ons niet aan het aanbevolen dieet gehouden door wel bepaalde dingen met gluten te eten, omdat mijn vriend in het weekend zijn verjaardag zou vieren. Rond dag 4/dag 5 ben ik wat meer op mijn eten gaan letten en eigenlijk pas sinds dag 11 nog stricter. Zuivelproducten en ei aten we al niet maar producten met gluten, soja, pinda’s, maïs, smaakversterkers en zoetstoffen bijvoorbeeld nog wel.
In het ritme komen
Vanaf de tweede dag hebben we elke ochtend zelfgemaakte pure selderijsap gedronken. De 27e hadden we bij ons thuis een klein familiefeestje. Overdag hebben we een Mexicaanse vegan burrito gegeten, wat fruit en een soort ‘healthy’ cruesli reep. Later op de dag nog een smoothie en een soort vegan glutenvrije oranje versie van de Roze koek bij de Peachy Juicery met een cashew icing. Daarna Surinaams eten van m’n tante, waaronder Urdi dal, pompoen (kohra), tempé met sojasaus, roti’s, kousenband met aardappel en rijst. Ontzettend lekker maar dus wel met soja, smaakversterkers en gluten.
Biologisch versus niet-biologische selderij?
Die zondag dus weer begonnen met selderijsap in de ochtend op een lege maag. Choco cruesli van Holie op met chocolade en een groot stuk wortelcake van m’n vriend’s moeder. Ik besefte me later pas dat daar allerlei producten in zaten die ik eigenlijk vermijd, zoals zuivel en gluten. Ik ben daarna gaan sporten, maar het leek alsof ik helemaal bad ging. Ik voelde me super moe en duizelig tijdens het sporten en ben snel naar huis gegaan en in bed gaan liggen. In de avond 250ml selderijsap gedronken. De selderij was deze keer niet biologisch. Daarvoor hadden we steeds biologische selderij gedronken van Albert Heijn. We merkten een verschil in smaak, hoeveelheid sap, kleur en textuur en besloten voortaan toch liever voor biologische selderij te gaan. We hebben toen ook biologische selderij van andere winkels uitgeprobeerd, waaronder Gimsel, Ekoplaza en Rechstreex.
De overige dagen
Het was lang niet elke dag prettig. Ook later in de kuur voelde ik me soms fysiek zwakjes en moe, slijm en last gehad van hoofdpijn. Dit bleef een tijdje aanhouden, maar ging gelukkig op een gegeven moment vanzelf weer weg. Daarna voelde ik mij een stuk beter, had minder behoefte om te snacken en at gezonder. Bovendien zijn er genoeg opties als je zin hebt in een lekkere snack die meer past bij de juice cleanse. Bij de Peachy Juicery in Schiedam heb je bijvoorbeeld lekkere glutenvrije vegan opties zoals bliss balls en raw vegan brownies, daarnaast hebben ze ook sue bites! Ik merk ook dat ik me veel helderder, energieker en positiever voel. Het voelt alsof de cleanse allerlei pathogenen heeft afgevoerd.
Niet altijd makkelijk
Er waren ook momenten dat het lastig was om het vol te houden, bijvoorbeeld op drukke dagen wanneer ik vroeg de deur uit moest. Uiteindelijk is het wel gelukt de dertig dagen vol te houden, maar soms was het erg onpraktisch. De juice cleanse is wel echt een commitment dus als je het wil volhouden, raad ik aan hier rekening mee te houden in je planning. Een andere tip is om te zorgen dat je altijd genoeg selderij in huis hebt, zodat je niet af en toe speciaal de deur uit moet om nog snel even een bosje te kopen.
Voordelen van Selderij sap
Celery juice ontgift je lever (onder andere) en dat zal veel mensen erg goed doen. In de afbeelding hieronder nog een aantal andere voordelen :)
Disclaimer: Deze blogpost bevat geen medisch advies. Anthony William is geen medische dokter, zijn statements zijn gebaseerd op eigen onderzoek en ervaringen van anderen uit zijn omgeving. Wat ik hier beschrijf is puur gebaseerd op mijn persoonlijke ervaringen, dus raadpleeg vooral je eigen arts bij vragen.
In de afbeelding hieronder zie je in een notendop hoe je de sap maakt met een blender.
Een aantal take-aways
Een aantal realisaties tijdens sinds we begonnen zijn:
- Het is niet altijd makkelijk (anders zou iedereen het doen). In het begin maakten we de juice heel provisorisch met een blender en een kapotte zeef. We hebben later toch geïnvesteerd in een juicer omdat we er zoveel aan hadden en door wilden gaan.
- Ook al drink je elke ochtend selderijsap, de voedingskeuzes die je de rest van de dag maakt zijn ook belangrijk. Blijf veel drinken, gezond eten en voldoende bewegen. Oftewel de basics die stiekem iedereen weet, maar lang niet altijd opvolgt.
- De eerste paar dagen zijn het zwaarst, vooral als je het combineert met beter op je voeding letten. Ik was in het begin behoorlijk moe, ervoer een verlaagde weerstand en veel cravings. Maar daarna werd het gelukkig veel beter!
Heb jij weleens een selderij cleanse gedaan of denk je erover na? Laat het weten in de comments!
Om Shanti, Shanti, Shanti ❤
0 reacties